Ingrédients pour Agneau au miel

1 kg d'épaule d'agneau désossée, 150 g de miel liquide, 200 g d'oignons grelots, 3 cm de gingembre frais, 1 bâton de cannelle, 1 dose de safran, sel, poivre

Préparation pour Agneau au miel

Pelez les oignons, laissez-les entiers. Pelez le gingembre, hachez-le.Coupez l'épaule en cubes, mettez-les dans une cocotte avec la cannelle, le safran, le gingembre, du sel, du poivre et les oignons. Versez dessus le miel, couvrez d'eau. Couvrez la cocotte et faites cuire à feu très doux pendant 2 heures 30. Servez très chaud.

Nos suggestions pour Agneau au miel

Notre conseil : accompagnez de semoule à la vapeur parsemée de brins de coriandre.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 06h00