Ingrédients pour Agneau braisé au cèleri

1,5 kilo d'agneau 8 branches de céleri 20 cl de vin blanc Une petite boite de concentré de tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation pour Agneau braisé au cèleri

Eplucher et découper tous les légumes en tout petits morceaux.

Faire chauffer la moitié de l'huile dans un faitout. Y ajouter les légumes et laisser cuire 10 minutes.

Retire les légumes du faitout.

Faire chauffer le reste d'huile d'olive et y faire dorer l'agneau.

Ajoutez le vin et le concentré de tomates. Faire cuire une heure.

Ajouter les légumes dans le faitout et faire cuire une demie heure.

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Publié par Rédaction le Mardi 15 Mars 2011 : 00h00