Ingrédients pour Ail au barbecue

Trois à quatre belles têtes d'ailde la crème épaisseun gros bouquet de ciboulettedu gros sel, poivre noir au moulinDe l'aluminium

Préparation pour Ail au barbecue

Frotter les têtes d'ail pour en brosser légèrement l'excédent de peaux sèches et les envelopper dans une feuille d'aluminium. Mettre les papillotes dans la braise ou sur la grille du barbecue (au choix). Laisser cuire 30 minutes environ.

Servir les têtes d'ail confites directement dans leur feuille d'aluminium et accompagner d'une sauce faite à base de crème fraîche et de ciboulette.

Source: 

Isabelle Fringuet

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Publié par Rédaction le Vendredi 07 Décembre 2007 : 00h00