Ingrédients pour Ananas gratiné à la menthe

1 ananas frais ; 3 jaunes d'oeufs ; 80 g de cassonade ; 15 cl de crème fleurette ; 10 feuilles de menthe fraîche.

Préparation pour Ananas gratiné à la menthe

Préchauffez le four th. 6 (180°).

Epluchez l'ananas, coupez la chair en petits dés.

Répartissez-les dans quatre ramequins.

Battez les jaunes d'œufs avec la moitié de la cassonade et le crème. Versez sur les fruits, saupoudrez avec le reste de cassonade et faites cuire 15 minutes.

Laissez tiédir et parsemez de feuilles de menthe ciselée.

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Publié par Rédaction le Lundi 05 Décembre 2005 : 23h00