Ingrédients pour Ananas pimenté au barbecue

Un ananas, une pincée de poivre de Cayenne ou de piment d'Espelette moulu, une cuillère à soupe de cassonade brune, une cuillère à soupe de beurre fondu.

Préparation pour Ananas pimenté au barbecue

Peler l'ananas, le diviser en deux moitiés et enlever la partie centrale plus dure que le reste. Tailler de grosses tranches. Réserver. Sur le côté, mélanger soigneusement le piment, la cassonade et le beurre fondu.Déposer les grosses tranches d'ananas à griller sur le barbecue bien chaud et les badigeonner de marinade. Retournez régulièrement pour obtenir des tranches d'ananas bien caramélises.

Source: 

Christel Balsacq

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Publié par Rédaction le Vendredi 07 Décembre 2007 : 04h00