Ingrédients pour Artichauts Bonne Femme

8 artichauts à:; farine; muscade

Préparation pour Artichauts Bonne Femme

Ayez 8 artichauts de même grosseur, parez-les, lavez-les et mettez-les dans une casserole profonde, à l'eau bouillante, avec sel et quelques grains de poivre blanc ; il faut que l'eau les recouvre. Quand ils seront cuits, retirez-les pour les mettre à l'eau froide ; ôtez-en le foin et posez sur votre plat avec une sauce blanche à la muscade, ou une sauce au jus.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00