Ingrédients pour Becfigues en caisses

18 becfigues; sauce Périgueux, 2 fr.

Préparation pour Becfigues en caisses

Garnissez le fond de petites caisses en papier d'un peu de sauce Périgueux ; placez dans chacune d'elles deux des oiseaux, troussés et débarrassés de leur gésier et la tête rentrée dans le corps par l'ouverture faite. Mettez à cuire sous le four de campagne, et, au moment de servir, regarnissez chaque caisse de sauce Périgueux.

Source: 

MG

Mots clés FemmesPlus: 

Publicité
Publicité
Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00