Ingrédients pour Beignets au chocolat

20 truffes au chocolat, 120 g de farine, 1 jaune d'oeuf, 1 oeuf entier, 30 g de sucre semoule, 15 g de levure chimique, sucre glace.

Préparation pour Beignets au chocolat

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs : le sucre, la levure, la farine. Ajoutez le jaune d'oeuf et l'œuf entier. Mélangez le tout, afin d'obtenir une pâte à beignet bien lisse. Trempez les truffes dans la pâte à beignet, puis dans un petit bain de friture assez chaud, pour ne pas laisser le temps au chocolat de fondre et donner une couleur immédiate. Saupoudrez de sucre glace.

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Publié par Rédaction le Mardi 01 Décembre 2009 : 06h00