Ingrédients pour Beignets de courgettes

150g de farine3 courgettes moyennes3 oeufs1 cuil. à soupe d'huile1 pincée de noix de muscadeSel, poivre et un peu d'eau tiède

Préparation pour Beignets de courgettes

Râper les courgettes sans les peler et les ajouter à la pâte à beignets réalisée avec le reste des ingrédients mélangés. 

Faire chauffer de l'huile dans une poêle puis y plonger une cuillère à soupe de pâte. 

Une fois doré, retirer le beignet de l'huile et laisser égoutter sur du papier absorbant.

Source: 

Recette proposée par marilou

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Publié par Rédaction le Lundi 03 Décembre 2007 : 00h00