Ingrédients pour Beignets de pruneaux

16 pruneaux.

Pour la pâte : 125 g de farine, 2 c à soupe d'huile, 1 blanc d'oeuf, 1 c à café de levure chimique, 1 verre d'eau chaude.

Préparation pour Beignets de pruneaux

Faites une pâte à frire en mélangeant tous les ingrédients de la pâte. Laissez reposer 2 h.Dénoyautez 16 beaux pruneaux (en faisant attention de ne pas les écraser) que vous aurez fait gonfler dans du thé tiède, farcissez-les d'une amande émondée ou d'un peu de pâte d'amandes, plongez-les dans la pâte et laissez-les frire 6 a 7 minutes.Saupoudrez de sucre et servez.

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Publié par Rédaction le Mardi 01 Décembre 2009 : 05h00