Ingrédients pour Berthoud

200 g. de fromage d'Abondance par personne, environ 5 cl de madère ou de vin blanc de Savoie par ramequin, 1 gousse d'ail, du poivre ou de la noix de muscade.

Préparation pour Berthoud

Disposer le fromage d'Abondance râpé ou coupé en fines lamelles dans de petits ramequins allant au four, préalablement frottés à l'ail. Poivrer ou saupoudrer de noix de muscade. Arroser le tout de madère ou de vin blanc de Savoie. Faire gratiner au four à 150°-180° pendant 5 à 10 minutes. Servir avec des pommes de terre en robe des champs.

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Publié par Rédaction le Mardi 01 Décembre 2009 : 20h00