Préparation pour Betteraves aux fines herbes

Cuites et coupées en tranches, sautez-les dans le beurre avec un oignon haché et une gousse d'ail ; saupoudrez légèrement de farine, ajoutez sel, poivre, fines herbes hachées et une cuillerée de vinaigre ; laissez bouillir un quart d'heure et servez-les dans leur jus. On les prépare aussi à la sauce crème comme les carottes.

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MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00