Ingrédients pour Bœuf à la coriandre

600 g de bœuf cuit, 2 oignons, 1/2 laitue, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de sauce de soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 bouquets de coriandre, 2 cuillères à soupe de cacahuètes nature

Préparation pour Bœuf à la coriandre

Coupez le bœuf en dés, épluchez, lavez, essorez la laitue, ciselez-la. Epluchez et hachez les oignons. Mettez tous ces ingrédients dans un saladier.Mélangez dans un bol les vinaigres, la sauce de soja et l'huile, versez sur la salade.Ciselez la coriandre, concassez grossièrement les cacahuètes, parsemez-en la salade. Servez à température ambiante.

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Publié par Rédaction le Mercredi 02 Novembre 2005 : 15h00