Ingrédients pour Brioche classique

10 ml de crème fraîche liquide3 d'oeufs1 cuillère à soupe de fleur d'oranger10 cuillères à soupe de beurre350 g de farine blanche (T55)1 cuillère à café de sel 10 cuillères à café de sucre8 g de levure de boulanger en granulés

Préparation pour Brioche classique

Battre les oeufs en omelette et les mélanger avec la crème fraîche et la fleur d'oranger. Faire ramollir le beurre. Ajouter ensuite les autres ingrédients dans la cuve en suivant les instructions du fabricant. Programmer la machine à pain sur "Pain sucré ou gâteau".A la fin de la cuisson, démouler et laisser refroidir 1 à 2 heures sur une grille.

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Publié par Rédaction le Mercredi 05 Décembre 2007 : 21h00