Ingrédients pour Brochettes apéritives

4 artichauts marinés et grillés, 8 tomates confites, 8 feuilles de basilic et de la tapenade d'olives noires, une boule de mozzarella, de l'huile d'olive, 1 cuillère à café d'éclats de piment et du poivre noir au moulin.

Préparation pour Brochettes apéritives

Couper la boule de mozzarella en cubes et les mettre dans un bol. Ajouter l'huile d'olive, les éclats de piment, le basilic ciselé et le poivre du moulin. Laisser mariner pendant 1 heure.Au dernier moment, saler la mixture. Couper les artichauts marinés en deux, éponger les tomates confites. Laver et sécher les feuilles de basilic.Composer vos brochettes en enfilant un demi-artichaut, un cube de fromage et une tomate confite. Dans le cœur de l'artichaut, déposer une pointe de tapenade. C'est prêt !

Nos suggestions pour Brochettes apéritives

Ces brochettes peuvent être préparées à l'avance. Pour les conserver, les déposer sur un plat de service, couvrir d'un film étirable et réserver au frigo jusqu'au moment de l'apéritif.

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Rédaction

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Publié par Rédaction le Mercredi 06 Décembre 2006 : 15h00