Ingrédients pour Bruschetta

8 tranches de pain de campagne un peu épaisses, 8 tomates de la variété 'Roma' (forme allongée), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, quelques feuilles de basilic, du sel et 1 gousse d'ail.

Préparation pour Bruschetta

Découper les tomates en petits dés après avoir retiré la partie verte en haut, les mettre dans un petit saladier avec une bonne dose d'huile d'olive et du sel.

Faire griller les tranches de pain de campagne, puis les frotter d'ail. Laver et sécher les feuilles de basilic. Les émincer grossièrement et les ajouter à la mixture à base de tomates.

Etaler généreusement ce mélange sur les tartines, à déguster aussitôt (tiède).

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Rédaction

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Publié par Rédaction le Mardi 05 Décembre 2006 : 04h00