Ingrédients pour Cabillaud boulangère

800 g de cabillaud, 800 g de pommes de terre, 8 feuilles de sauge, 1 cuillère à café de graines de fenouil, 50 g de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile, sel, poivre.

Préparation pour Cabillaud boulangère

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en quatre.Préchauffez le four th. 6 (180°). Huilez un plat à four. Mettez les pommes de terre coupées dans le plat, posez dessus le poisson, saupoudrez de feuilles de sauge et de graines de fenouil, parsemez de beurre coupé en petits morceaux. Enfournez et laissez cuire pendant 1 heure 30 en retournant le poisson à mi cuisson. Servez dans le plat.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 05h00