Ingrédients pour Carpaccio de concombre à la menthe et au sucre

2 concombres ; 4 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool ; 3 cuillère à soupe de sucre en poudre ; 1 bouquet de menthe ; sel et poivre

Préparation pour Carpaccio de concombre à la menthe et au sucre

Versez le sucre dans un bol, arrosez de vinaigre et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Salez, poivrez.

Hachez la menthe ajoutez-la à la sauce.

Pelez les concombres, émincez-les en tranches fines. Répartissez-les sur quatre assiettes. Arrosez de sauce. Servez très frais.

Plus de recettes : 

Publicité
Publicité
Publicité
Publié par Rédaction le Lundi 04 Décembre 2006 : 19h00