Ingrédients pour Carpaccio de cœur d'artichaut

8 cœurs d'artichauts en conserve 8 olives noires dénoyautées 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé Huile d'olive

Préparation pour Carpaccio de cœur d'artichaut

Couper les cœurs d'artichaut en fines lamelles.

Sur chaque assiette déposer les lamelles de cœur d'artichaut.

Napper d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de parmesan.

Déposer les olives sur les tranches de coeur d'artichaut.

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Publié par Rédaction le Samedi 01 Janvier 2011 : 00h00