Ingrédients pour Carpaccio de melon à la liqueur d'orange

2 melons ; 4 cl de liqueur d'orange ; 4 cuillères à soupe de miel liquide ; 2 cuillères à soupe d'amandes effilées

Préparation pour Carpaccio de melon à la liqueur d'orange

Coupez les melons en quatre, ôtez les graines et tranchez la chair en fines lamelles. Disposez-les sur quatre assiettes.Mélangez le miel et la liqueur d'orange, versez sur le melon.Faites griller les amandes à sec dans une poêle à revêtement anti-adhésif et parsemez-les sur les assiettes. Servez frais.

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Publié par Rédaction le Samedi 01 Décembre 2007 : 23h00