Ingrédients pour Carpaccio de melon au gorgonzola

2 melons ; 100 g de gorgonzola ; 1/2 bouquet de basilic ; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ; 1 cuillère à soupe de poivre concassé

Préparation pour Carpaccio de melon au gorgonzola

Coupez les melons en quatre, ôtez les graines et détaillez la chair en fines lamelles. Disposez-les sur quatre assiettes à dessert.Coupez le fromage en petits dés, répartissez-les sur les assiettes.Ciselez le basilic, parsemez le sur le carpaccio avec le poivre concassé. Servez bien frais.

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Publié par Rédaction le Samedi 01 Décembre 2007 : 23h00