Ingrédients pour Carré d'agneau en croûte d'herbes, tian de courgettes

6 carrés d'agneau200 g de chapelure de pain1 botte de coriandre fraîche4 courgettes1 botte d'estragon10 cl d'huile d'olive1 botte de persil plat6 tours de moulin à poivre5 poivrons rouges6 pincées de sel fin3 tomates

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Parfumez cette recette avec un trait d'huile de pignon de pin.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00