Ingrédients pour Champignons au gratin

500 gr. champignons; 80 gr. beurre; 1 truffe

Préparation pour Champignons au gratin

Passez au beurre des champignons de couche, bien épluchés, dont vous réservez les queues. Hachez finement avec persil, échalote, une truffe et les queues des champignons mises à part ; saupoudrez de farine, mouillez avec du bouillon et un peu de jus. Faites réduire après avoir assaisonné ; mettez sur un plat ou dans des coquilles, saupoudrez de chapelure et faites prendre couleur au four.

Source: 

MG

Mots clés FemmesPlus: 

Plus de recettes : 

Publicité
Publicité
Publicité
Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00