Ingrédients pour Charlotte aux abricots

1 kg d'abricots, 1 gousse de vanille, 250 g de sucre en poudre, 25 g de beurre, 1 sachet de biscuits à la cuillère.

Préparation pour Charlotte aux abricots

Laver et couper les abricots en deux. Leur ôter le noyau.

Préparer une compote en faisant revenir les abricots dans une marmite. Ajouter l'eau et la gousse de vanille fendue. Faire cuire une vigntaine de minutes. Sucrer à la fin.

Beurrer un moule à charlotte et le recouvrir de biscuits à la cuiller.

Couvrir de compote, ajouter des biscuits, couvrir de compote, et ainsi de suite.

Mettre au réfrigérateur. Servir très frais.

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Publié par Rédaction le Dimanche 06 Décembre 2009 : 00h00