Ingrédients pour Charlotte poire-chocolat aux éclats de nougatine

Pour l'étape 1 :4 poires10 g de beurre douxPour le biscuit :3 oeufs80 g de sucre semoule80 g de farine de bléPour la mousse :90 g de chocolat noir25 cl de crème liquide entièrePour le reste de la recette :60 g d'amandes effilées150 g de sucre semoulePour le sirop :40 cl d'eau100 g de sucre semoule

Nos suggestions pour Charlotte poire-chocolat aux éclats de nougatine

Vous pouvez réaliser cette recette avec des biscuits à la cuillère du commerce. Pour les plus gourmands, servir cette charlotte avec une sauce chocolat !

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00