Ingrédients pour Chou braisé à la plancha aux épices orientales

450 g de chou rouge, 1 oignon jaune, 15 g de sucre brun, 55 g de pommes Golden coupées en cubes, 5 cl de bouillon de volaille, 5 cl de vin blanc, 5 cl d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de cannelle, 1 cuil. à soupe de curry, 1 pincée de cumin.

Préparation pour Chou braisé à la plancha aux épices orientales

Laver et couper le chou en lanières. Peler et hacher grossièrement l'oignon, et faire rissoler avec les épices sur la plancha préalablement huilée.

Faites colorer avec le sucre brun. Mélanger. Mouiller avec le vin et le bouillon, et ajouter le chou. Faire réduire et servir.

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Publié par Rédaction le Jeudi 04 Décembre 2008 : 17h00