Ingrédients pour Clémentines au Grand-Marnier

10 clémentines, 1 orange non traitée, 2 cuillères à soupe de cassonade, 8 cl de Grand-Marnier.

Préparation pour Clémentines au Grand-Marnier

Epluchez les clémentines, séparez les quartiers et ôtez avec soin toutes les peaux blanches.Répartissez les quartiers dans 4 coupes.Prélevez le zeste de l'orange avec un couteau économe, coupez-le en fins bâtonnets et faites-les blanchir 3 minutes.Pressez l'orange, versez le jus dans une casserole, ajoutez la cassonade, le Grand-Marnier, faites chauffer et mélangez jusqu'à ce que la cassonade soit fondue. Arrosez les fruits avec ce sirop et servez immédiatement.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 13h00