Ingrédients pour Coco en nid

250 g noix de coco 180 g sucre 2 oeufs entiers + 1 jaune 1 petit paquet d'oeufs de Pâques en sucre

Préparation pour Coco en nid

Mélanger la noix de coco et le sucre. Ajouter les oeufs entiers et le jaune. Bien mélanger et laisser reposer une vingtaine de minutes.

Préparer alors dans la paume de la main des petit tas en moulant la forme d'un petit nid avec un creux à l'intérieur.

Déposer les tas sur la plaque du four, soit beurrée, soit recouverte d'un papier sulfurisé. Enfourner en surveillant pour une quinzaine de minutes th 6.

Après cuisson, les laisser refroidir avant de de les décoller avec précaution et de garnir chaque creux avec 3 ou 4 petits oeufs.

Et voilà de jolis nids de Pâques qui feront leur effet sur une table décorée pour la circonstance.

Nos suggestions pour Coco en nid

Je présente ces nids de Pâques sur un plateau que j'ai recouvert de pâte d'amandes verte et sur lequel j'ai ajouté différents petits sujets en chocolat. J'ai toujours un vif succès auprès de mes 8 petits-enfants.

Source: 

Recette proposée par Mamy Framboise - Concours de recettes

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Publié par Rédaction le Vendredi 25 Mars 2011 : 00h00