Ingrédients pour Conchiglie aux chipolatas

400 g de conchiglie, 8 chipolatas, 400 g de tomates pelées au naturel, 1/2 bouquet de persil plat, 20 g de beurre, thym, 70 g de parmesan râpé, sel, poivre.

Préparation pour Conchiglie aux chipolatas

Faites revenir les saucisses à la poêle dans le beurre. Coupez-les en rondelles sur une planche, remettez-les dans la poêle et ajoutez les tomates écrasées à la fourchette avec deux pincées de thym. Salez et poivrez. Laissez cuire à petit feu pendant 15 minutes.Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, égouttez-les, versez-les dans le plat de service chaud, ajoutez la sauce aux saucisses et décorez de persil plat ciselé. Servez immédiatement.

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Publié par Rédaction le Jeudi 03 Novembre 2005 : 00h00