Ingrédients pour Côtes de porc au gratin

4 côtes de porc ; 50 g de beurre ; 75 g de gruyère râpé ; 1 dl de vin blanc sec ; 20 cl de crème fraîche ; 4 cuillères à soupe de chapelure ; sel, poivre

Préparation pour Côtes de porc au gratin

Faites cuire les côtes de porc à la poêle dans le beurre pendant environ 15 minutes. Dès qu'elles sont cuites, mettez-les dans un plat à gratin.

Préchauffez le four th. 7 (210°).

Versez le vin blanc dans la poêle, donnez un bouillon en grattant avec une fourchette pour déglacer, puis ajoutez la crème, salez, poivrez. Versez sur les côtes de porc.

Saupoudrez les côtes de gruyère râpé puis de chapelure.

Faites gratiner pendant 5 minutes sous le grill.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 17h00