Ingrédients pour Coulis d'oranges

4 oranges non traitées ; 50 g de sucre en poudre ; 2 cuillères à soupe de Cointreau ou de Grand-Marnier (facultatif)

Préparation pour Coulis d'oranges

Prélevez les zestes des oranges avec un couteau économe. Râpez-le.

Pressez les fruits et recueillez le jus dans une casserole. Ajoutes le sucre, les zestes râpés et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez réduire pendant 5 minutes. Passez au mixeur.

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Publié par Rédaction le Vendredi 08 Décembre 2006 : 10h00