Préparation pour Cœur de veau sur le gril

Fendez-le, faites-le cuire sur le gril à feu très vif. Préparez du beurre manié avec du persil haché, sel et poivre. Quand le cœur est cuit, introduisez dedans votre beurre et arrosez-le avec un jus de citron.

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MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00