Ingrédients pour Crème anglaise à la vanille

4 jaunes d'œufs ; 125 g de sucre ; 5 dl de lait ; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation pour Crème anglaise à la vanille

Mélangez dans un saladier les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille. Délayez avec le lait très chaud, versez dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Laissez refroidir.

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Vous pouvez remplacer l'extrait de vanille par de l'extrait de café, du cacao non sucré...

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Publié par Rédaction le Vendredi 08 Décembre 2006 : 00h00