Ingrédients pour Crème d'asperges chaudes

1 gousse d'ail18 asperges vertes50 g de beurre doux10 cl de crème liquide entière6 cl d'huile d'olive2 oignons6 tours de moulin à poivre6 pincées de sel fin

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Vous pouvez aussi réaliser la même crème avec des asperges blanches ou surgelées. Pour enlever tout les fils des asperges, vous pouvez passer cette crème dans un chinois fin.

Retrouvez cette recette crème d'asperges chaudes ainsi que d'autres recettes de asperge sur le site de L'atelier des Chefs

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00