Ingrédients pour Crème d'épinards

500 gr. épinards; amandes; 1 citron; macarons; sucre; crème double; lait; 6 œufs

Préparation pour Crème d'épinards

Prenez une grande cuillerée d'épinards bien cuits, une douzaine d'amandes douces pilées, un peu de citron, quatre macarons, du sucre, deux verres de crème double, un verre de lait et 6 jaunes d'œufs. Mêlez bien le tout et passez à l'étamine dans un plat ; couvrez et faites du feu, en dessous, jusqu'à ce que la crème soit prise. Cette crème doit se servir chaude ; elle est très agréable et très saine.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00