Ingrédients pour Crème de morilles et champignons blancs

20 g de beurre doux300 g de champignons de Paris5 cl d'huile d'olive40 cl de lait 1/2 ecrémé300 g de morilles surgelées3 oignons nouveaux300 g de pleurotes6 tours de moulin à poivre6 pincées de sel fin

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Conservez le vert des oignons après les avoir coupés en biais et servez-vous en pour décorer la crème. Conservez-les dans de l'eau froide jusqu'à utilisation.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00