Ingrédients pour Crêpes aux blettes

1 kg de blettes, 1 dl de crème fraîche, 1 œuf, huile, beurre, sel, poivre.

Préparation pour Crêpes aux blettes

Acheter ou préparer de fines crêpes préalablement. Après les avoir bien lavées et découpées, cuire les blettes en autocuiseur puis faire revenir les feuilles de blettes émincées dans un mélange huile et beurre. Mélanger crème fraîche et œuf battu. Laisser cuire. Envelopper cette préparation de fines crêpes dorées au beurre.

Nos suggestions pour Crêpes aux blettes

Servir chaud avec un jambon fumé, une volaille, un gibier.

Source: 

Aprifel

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Publié par Rédaction le Lundi 01 Décembre 2008 : 21h00