Ingrédients pour Croque de pain d'épices au foie gras

8 tranches de pain d'épices, 4 escalopes de foie gras de 50g, 4 tranches de jambon de parme, 40g de beurre, 50g de cresson

Préparation pour Croque de pain d'épices au foie gras

Laver et essorer le cresson. Faire chauffer le beurre dans une poêle, puis y saisir les tranches de pain d'épices pendant 2 min.

Couper les tranches de jambon en deux et les poser sur les tranches de pain d'épices. Poêler les escalopes de foie gras pendant 30 secondes sur chaque face. Dresser en posant les escalopes sur 4 des tranches de pain d'épices, puis recouvrir des tranches restantes. Décorer avec le cresson et servez tiède.

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Rédaction

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Publié par Rédaction le Jeudi 01 Novembre 2007 : 00h00