Ingrédients pour Croque-poulet

4 tranches de mie de pain, 4 tranches de fromage fondu chester et emmental, un blanc de poulet, moutarde à l'ancienne, un peu de beurre, une poignée de cresson et un peu de vinaigre balsamique en vaporisateur.

Préparation pour Croque-poulet

Tout d'abord, faire griller votre filet de poulet. Les deux côtés doivent être bien dorés. Saler et poivrer. Faire revenir encore une minute. Retirer du feu. Laisser refroidir dans une assiette. Emietter ce filet en petits morceaux grossiers. Réserver.

Faire toaster légèrement les tranches de pain. Prendre deux des tranches de pain et les garnir chacune de deux tranches de fromage fondu. Recouvrir de miettes de poulet. Passer ces deux tranches garnies et les deux tranches non garnies à la poêle bien chaude. Le formage doit fondre. Retirer. Déposer sur les tranches déjà garnies une poignée de cresson. Vaporiser le vinaigre balsamique. Prendre les deux autres tranches de pain de mie et les tartiner de moutarde à l'ancienne. Refermer les "croque-poulet". Bon appétit !

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Rédaction

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Publié par Rédaction le Mardi 05 Décembre 2006 : 00h00