Ingrédients pour Croûtes aux agrumes

4 tranches de pain brioché ; 100 g de poudre d'amandes ; 100 g de sucre ; 1 citron ; 2 cuillères à soupe de zestes d'agrumes confits ; 1 blanc d'œuf.

Préparation pour Croûtes aux agrumes

Préchauffez le four th. 7 (210°). Pressez le citron. Hachez les zestes confits.

Battez le blanc d'œuf avec le sucre, puis incorporez la poudre d'amandes, le jus du citron et les zestes d'agrumes hachés. Tartinez les tranches de pain brioché avec ce mélange.

Beurrez légèrement la plaque du four, déposez les tranches de pain brioché et passez au four pendant 10 minutes. Servez tiède.

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Publié par Rédaction le Lundi 05 Décembre 2005 : 23h00