Ingrédients pour Crudités à la brousse et à la tapenade

4 tomates grappe, 1 concombre, 1 poivron vert, 2 branches de céleri, 100 g de brousse, 100 g de tapenade, 5 cl de crème fraîche liquide

Préparation pour Crudités à la brousse et à la tapenade

Ecrasez la brousse à la fourchette en incorporant la tapenade et la crème pour obtenir une sauce onctueuse.Lavez et essuyez les tomates, coupez-les en tranches fines. Lavez, essuyez, épépinez le poivron, coupez la chair en lanières. Coupez le céleri en tronçons. Pelez le concombre, émincez-le.Mettez les crudités dans un saladier, arrosez de sauce, mélangez bien. Servez frais.

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Publié par Rédaction le Jeudi 03 Novembre 2005 : 04h00