Ingrédients pour Crumble de patate douce et carotte

25 g de beurre doux250 g de carottes25 g de farine de blé25 g de poudre de noisette1 oignon25 g de parmesan râpé250 g de patates douces rouges8 g de gros sel25 g de semoule de blé

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Pour obtenir un crumble encore plus croustillant : faites-le cuire à part, étalé sur une plaque, pendant 15 min à 200 °C. Recouvrez-en la purée juste avant de servir.

Retrouvez cette recette crumble de patate douce et carotte ainsi que d'autres recettes de crumble sur le site de L'atelier des Chefs

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00