Ingrédients pour Cuillères de poireaux et oeuf de caille mayo

1 blanc de poireau6 oeufs de caille1 cuillère à café de mayonnaise

Préparation pour Cuillères de poireaux et oeuf de caille mayo

Laver et tailler le blanc de poireau en julienne.Le faire cuire à l'eau bouillante salée.

Faire cuire les oeufs de caille au dur 2 minutes dans de l'eau bouillante.

Egoutter le poireau et décoquiller les oeufs de caille.

Disposer dans chaque cuillère un petit nid de poireau. Disposer un oeuf par dessus et terminer par une pointe de mayonnaise.

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Une recette extraite du blog Ma cuisine, mes livres et moi

Source: 

Ma cuisine, mes livres et moi

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Publié par Rédaction le Jeudi 04 Décembre 2008 : 00h00