Ingrédients pour Daurade contisée au citron, blé comme un risotto

6 filets de daurade de 140 g50 g de beurre doux300 g de blé2 citrons jaunes non traités3 cl d'huile d'olive1 oignon50 g de parmesan6 pincées de piment d'Espelette6 pincées de sel fin20 cl de vin blanc sec

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La daurade peut être remplacée par un autre poisson à chair ferme tel que du bar ou du rouget.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00