Ingrédients pour Endives gratinées au lard et au parmesan

8 endives ; 8 tranches fines de poitrine fumée ; 100 g de parmesan râpé ; poivre

Préparation pour Endives gratinées au lard et au parmesan

Préchauffez le four th. 6 (180°).

Beurrez un plat à gratin. Tapissez-le avec la moitié des tranches de poitrine fumée.

Epluchez les endives, coupez-les dans le sens de la longueur, et disposez-les dans le plat. Poivrez, puis recouvrez avec le reste de poitrine et saupoudrez de parmesan.

Faites cuire 20 minutes, passez sous le gril pour gratiner pendant 3 à 5 minutes.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 19h00