Ingrédients pour Entrecôte sauce argentine

2 entrecôtes ; 4 gousses d'ail ; 1 cuillère à café de pâte de piment confit ; 1 citron non traité ; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ; 1/2 bouquet de persil ; sel.

Préparation pour Entrecôte sauce argentine

Faites griller les entrecôtes à la poêle, au gril ou au barbecue.

Pendant ce temps, préparez la sauce : épluchez l'ail, coupez le citron en morceaux. Mixez-les avec le persil, le piment, le sel. Ajoutez l'huile d'olive, mixez à nouveau.

Disposez les entrecôtes sur le plat de service, servez la sauce en saucière.

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Publié par Rédaction le Mardi 06 Décembre 2005 : 05h00