Ingrédients pour Filet de bar rôti aux artichauts poivrade

1 gousse d'ail16 artichauts violet6 filets de bar portion1 citron jaune3 cl d'huile d'olive1 feuille de laurier1 oignon nouveau6 pincées de piment d'Espelette1 poivron jaune1 poivron rouge6 pincées de sel fin1 branche de thym

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En roulant le bar, vous lui donnez de l'épaisseur et il peut ainsi cuire sans se dessécher. Vous pouvez aussi le maintenir en place à l'aide d'une brochette après l'avoir roulé.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00