Ingrédients pour Filet de sole à l'estragon, pois gourmands et haricots verts

12 filets de sole30 g de beurre doux5 branches d'estragon600 g de haricots verts3 oignons nouveaux2 g de piment d'Espelette300 g de pois gourmands6 pincées de fleur de sel6 pincées de sel fin

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Les filets de sole peuvent être remplacés par des filets de daurade.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00