Ingrédients pour Filet mignon de porc, gratin de blettes au lard paysan

3 pieds de blette2 cl d'huile d'olive50 g de parmesan2 g piment d'Espelette6 tours de moulin à poivre3 filets mignon de porc300 g de poitrine de porc6 pincées de sel fin20 cl de vinaigre balsamique

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Vous pouvez réaliser une très légère sauce béchamel à mélanger avec vos blettes avant de les passer au four.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00