Ingrédients pour Filets de flétan au comté flambés au whisky

2 filets de flétan 150 g de comté coupé en fines lamelles 10cl de whisky 20cl de crème liquide sel poivre une noisette de beurre

Préparation pour Filets de flétan au comté flambés au whisky

Dans un plat à four graissé avec du beurre, disposer les filets de flétan assaisonnés (sel et poivre).

Disposer les lamelles de comté sur les filet de poissons.Enfournez pour 20 mn à 210°C .Verser le whisky dans le plat et faire flamber.

Servir avec un peu de crème liquide.

Attention : l'opération est dangereuse. Veuillez à utiliser de grandes allumettes, pas de briquets. Ne pas faire flamber sous une hotte qui pourrait prendre feu. Eloignez-vous de la poêle pour éviter les retour de flammes.

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Publié par Rédaction le Samedi 01 Janvier 2011 : 00h00